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AIL DES OURS 74,00€ / Kg
De manière générale, ajoutez les feuilles à vos soupes, beurres, pommes de terre, gratins, omelettes, pizzas, polentas, risottos, pâtes, sels…
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AIL SEMOULE 31,90€ / Kg
L’ail est parfait pour agrémenter les plats de viandes, pâtes, sauces, aioli, champignons et relever tous les plats salées (à l’exception des plats à base de poisson).
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ANETH EN GRAINES 14,90€ / Kg
Pour assaisonner les poissons grillés ou fumés, les marinades, les viandes grillées ou les sauces.
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ARÔMATES POUR PÂTES 31,90€ / Kg
Ce mélange est idéal pour agrémenter vos pâtes et leur apporter un goût subtile.
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BAIES ROSES DESHYDRATEES 58,90€ / Kg
Cette épice à la saveur rappelant le poivre et l’anis, se marie parfaitement aux poissons et certaines viandes, et peut être également utilisée comme du “poivre” dans les pâtes, le riz … Son goût sucré convient également aux melons ainsi qu’aux salades de fruits exotiques. Elle peut aussi servir en décoration de plats.
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BOUILLON DE LEGUMES BIO 23,00€ / Kg
Notre bouillon de légumes est sans levure, ni huile de palme. Il est composé de sel, farine de riz, céleri, curcuma, carottes, oignons, d’huile de tournesol et d’herbes aromatiques.
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CANNELLE EN BÂTON 38,90€ / Kg
La cannelle aromatise divers friandises, gâteaux, biscuits, tartes aux pommes, beigneTs, brioches, puddings, crêpes, compotes…Elle peux également agrémenter les soupes, viandes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu, couscous, pâtes alimentaires et marinades, courges cuites au four, vin chaud.
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CANNELLE EN POUDRE 15,10€ / Kg
La cannelle aromatise divers friandises, gâteaux, biscuits, tartes aux pommes, beigneTs, brioches, puddings, crêpes, compotes…Elle peux également agrémenter les soupes, viandes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu, couscous, pâtes alimentaires et marinades, courges cuites au four, vin chaud.
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CIBOULETTE 45,90€ / Kg
Les brins verts de la ciboulette décorent et parfument tous vos plats. Son goût fin relève avec subtilité vos mets.
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CLOUS DE GIROFLE 57,00€ / Kg
Le clou de girofle est utilisé en cuisine pour parfumer les bouillons, marinades, viandes pochées, ragoûts, conserves, vinaigres, ainsi que la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et les desserts. On le retrouve souvent “piqué” dans un oignon pour les bouillons, ajoutés aux pickles, aux pâtisseries et aussi dans les vins chauds associés avec de la cannelle.
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CORIANDRE EN POUDRE 14,50€ / Kg
Elle est utilisée pour la fabrication du curry ou pâtes de curry, on s’en sert généralement aussi en terrine ou dans des saucisses ainsi que dans le tajine.
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CUMIN EN POUDRE 37,00€ / Kg
Le cumin se marie bien avec les pommes de terre, les soupes, les omelettes, le ragoût d’agneau et l’agneau rôti, le sauté de porc.
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CURRY A L ANCIENNE 20,00€ / Kg
Le curry à l’ancienne est un mélange d’épices très populaire qui peut s’inclure dans toutes vos préparations salés. Il s’accorde parfaitement avec vos viandes blanches et vos légumes. Le curry à l’ancienne s’ajoute en début de cuisson pour lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes.
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CURRY BRETON 27,90€ / Kg
Légèrement pimenté, il convient très bien aux crustacés, parfait compagnon culinaire des produits de la pêche.
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EPICES A VIN CHAUD 22,00€ / Kg
Utilisation du mélange pour vin chaud en cuisine Bien évidemment, son utilisation principale porte le nom du mélange : le vin chaud ! On préconise 1,5 à 2 cuillères à café de mélange d’épices pour une bouteille de vin rouge de 75cl, le dosage restant à l’appréciation de chacun.
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FEVES DE TONKA EN POUDRE 174,00€ / Kg
La fève de Tonka s’utilise dans la préparation de desserts, pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brulées, gâteaux, chocolats…
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FEVES DE TONKA ENTIERE 71,00€ / Kg
La fève de Tonka s’utilise dans la préparation de desserts, pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brulées, gâteaux, chocolats…
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GINGEMBRE EN POUDRE 19,00€ / Kg
Le gingembre se marie bien avec les viandes blanches, les poissons, les légumes ainsi que les marinades.
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GOMASIO BIO 25,00€ / Kg
Notre gomasio est un condiment composé de graines de sésame grillées mélangées avec du sel.
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GRAINES DE MOUTARDE JAUNES BIO 13,80€ / Kg
Nos graines de moutarde jaunes ont comme nom commun : Sinapis alba.
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GRAINES DE PAVOT BIO 15,90€ / Kg
Nos graines de pavot peuvent s’utiliser en cuisine comme en boulangerie.
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GROS SEL NATUREL DE L ILE DE RE 1,60€ / Kg
En provenance de l’île de Ré, ce gros sel est récolté à la main le matin, par un saunier indépendant.
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HERBES DE PROVENCE 61,50€ / Kg
Ce mélange d’herbes aromatiques accompagnera vos ratatouilles et vos poêlées de légumes.
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