SEL ROUGE DE HAWAI
25,00€ / Kg
Ce sel de mer doit sa couleur intense à l’argile volcanique de l’île de Molokai où il est récolté artisanalement. Il possède des notes surprenantes de noisettes grillées tout en conservant son parfum iodé.
Composition
sel naturel, aléa (argile volcanique purifiée).
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 40g, 185g, 370g |
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Laisser infuser dans de l’eau bouillante, parfume les sauces, peut être utilisé pour la cuisson de riz ou des pâtes.
Le cumin se marie bien avec les pommes de terre, les soupes, les omelettes, le ragoût d’agneau et l’agneau rôti, le sauté de porc.
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Ce mélange à la saveur aigre douce et piquante est prévu pour la préparation des tajines.
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En provenance de l’île de Ré, ce gros sel est récolté à la main le matin, par un saunier indépendant.